ファーストフラッシュ・ダージリン2019タルボ茶園産

  • 2019.06.19 Wednesday
  • 14:15

JUGEMテーマ:日記・一般

 

ファーストフラッシュ・ダージリン2019

FIRST FLUSH DARJEELING 2019

 

ムジカティーでは今年もまたダージリンのファーストフラッシュが入荷しています

タルボ THURBO茶園

 

IMG_E2057.jpg 

 

IMG_2209.JPG

 

ffd2019.jpg

 

 

ムジカティーより

 

世界の紅茶生産国は約30ヶ所あります。

その中でもインドのダージリンという名称は

紅茶に携わっていない人々の間でも熟知されています。

そのような理由から、あまり関係のない事柄にも乱用されがちです。

紅茶はその地域の気候事情により、年中生産される地域と四季によって

生産が作用される地域に分けることが出来ます。ダージリンはその後者に属します。

日本ではこの時期、緑茶の世界では「新茶」、

紅茶の世界でも世界の三大銘紅茶のダージリン FIRST FLUSH の話題で持ち切りになります。

一昨年(2017年)6月、ダージリンで民族対立が起因とする

ストライキ等の諸問題がありましたが、現時点でなんとか回復したようです。

ムジカティーとしましては皆様にダージリンのFIRST FLUSHとして

満足頂ける茶園のものを購入する事が出来ました。

なにぶんダージリン紅茶は世界遺産(G.I)として認証され、

生産量が年間1万トンを切り、せいぜい8千〜9千トンあり貴重であります。

その意味から生産者も中間流通者も将来のために大切に扱い、

そして最終消費者もFIRST FLUSHはティー・ポットを使って真面目に向き合って賞味して欲しいものです。

間違っても「水出し」で抽出しないでください。

特徴としましては、新芽を多く含み、形状がとてもきれいです。

最初の一杯は緑茶を思わせるような味わいですが

だんだんとダージリンらしい甘い香りと心地よい渋みが出てきます。

飲んだ後のカップの中の香りを嗅ぐとなんとも言えない甘いお花のような香りを感じられます。

是非飲んだ後の茶葉も見て、香って楽しんで下さい。

 

 

茶園の簡単なプロフィールをH.C.Mukhiaの著書

“The Complete Guide to Darjeeling Tea Gardens”から引用しておきます。

タルボ茶園

【主にアッサム交配種の低木茶樹を栽培し、クローナル種、中国交配種も栽培。

茶園の大部分は南および南東向き。

thurbo”はレプチャ語で「救われた場所」の意。

かつて大きな火災があり、火災から免れた地域をタルボを呼んだ。

最初にタービンを設置したのがこの茶園なので、タービンがなまってタルボになったという説もある。

 

 

茶葉はグリーンが目立つ大き目の形状

水色がとても淡く美しい紅茶ですが

10分以上蒸らすとしっかりした渋味と甘みが味わえます

 

毎回季節の紅茶の時には同じことを書きますが

しっかりと(できれば10分くらい)蒸らして十分に成分が出たころ

それぞれのキャラクターが見えてきます

ゆっくりと紅茶が美味しくなる時間を待つのも楽しいですね

 

ぜひ今年もファーストフラッシュ・ダージリンをお楽しみください♪

 

茶摩ではしっかり5分以上蒸らしてお出ししています

濃く感じられたときは、ポットではなくカップにお湯を注いで

自分にあった濃さに調整して楽しんでくださいね

 

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 茶摩イベント一覧です

 

 

◆第六回 「カクカタル 七夕の陣」
小説家×講談師の創作トークライヴ 

2019年7月7日(日) ご好評につき昼夜2回講演

第1部 13:00- 開場12:30
第2部 16:30- 開場16:00

http://chamatea.jugem.jp/?eid=1521

 

ワインワインを楽しむVol.40
2019年 7月 13日(土)19:00〜

「スペイン北部のワイン」

http://chamatea.jugem.jp/?eid=1526

 

紅茶​​T-sanのぶつぶつお茶会vol.29

 2019年 7月20日(土)18:30〜20:30

 「紅茶の本当の魅力にせまる」

http://chamatea.jugem.jp/?eid=1524

 

紅茶アトリエ希果&茶摩の素敵なお茶会

葉希茶会〜Tea Life Lesson〜

 素敵な紅茶教室Vol.9

 「アジアンティータイム」

 2019年 8月 3日(土)19:30〜

 

風船おいでやす蚤の市&手作りマーケットに出店します

 2019年 10月6日(日)10:00〜16:00

https://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

 

 

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