T-sanのぶつぶつお茶会vol.22楽しく終了♪

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

T-sanのぶつぶつお茶会vol.22

無事終了いたしました

 

今回のテーマは『Seven Fine Ceylontea』
7つの農場気候区で栽培されるスリランカ紅茶のお話

 

スリランカ茶業局が定めた7つの地区の紅茶をテイスティング

テイスティングカップを使って正しい分量で正しく淹れた紅茶の

特徴や水色、茶葉の形状など違いを比べてみます

 

・ヌワラエリヤ(Nuwara-eliya)セントラル州中央
・ディンブラ(Dimbula)セントラル州西側
・ウバ(Uva)ウバ州
・ウダプッセラワ(Uda Pussellawa)セントラル州中央東部
・キャンディ(Kandy)セントラル州北部
・ルフナ(Ruhuna)南部州、西部州の一部
・サバラガムワ(Sabaragamuwa)サバラガムワ州

 

 

 

 

上から順にハイグロウン〜ロウグロウンとなります

 

標高の違いが紅茶の特徴に顕著にあらわれます

昼夜の温度差が大きいハイグロウンティーは発酵が弱く

若草のようなさわやかなストレート向けの紅茶が特徴ですが

一年中温暖で雨量も多いロウグロウンティーは

水色も濃くボディ感のあるミルクティ向き

同じスリランカでも全くキャラクターが違ってきます

 

みなさんにそれぞれスプーンをお持ちいただき

違いを味わってもらいました

 

 

T-sanのスリランカや紅茶にまつわるお話はとても興味深く

紅茶を選ぶ時ふと思い出してその日の紅茶を決めてみても楽しいですよね

 

いろいろなパネルも持ってきていただきました

 

 

そして本日の紅茶はもちろんセイロンティー

 

 

高知の親戚に送って頂いた文旦でつくったマーマレードで作りました♪

 

入荷したばかりのピーククオリティ・ヌワラエリヤ

そしてもうひとつの紅茶はサバラガムワ

 

T-sanのチョイスはハイグロウンティーとロウグロウンティー

顕著に違いがわかる2種類の紅茶

 

まずはストレート向きピーククオリティ・ヌワラエリヤ

そのあとはたっぷりミルクを入れたくなるサバラガムワ

 

茶摩のプレート

サンドウィッチ・スコーン・季節もの文旦のグレイズケーキ

 

T-sanと小原さんも一緒にティータイム

 

ティータイムにはT-sanが各テーブルをまわって

質問に答えたり、お話をされます

 

 

 

 

各テーブルの写真は今年のフォトブックに載せますね!

(2019.1月〜ムジカさん・茶摩でご覧いただけます)

 

今回もT-sanの貴重なお話と美味しい紅茶と菓子

和やかな雰囲気での楽しいお茶会となりました

 

参加くださったみなさまありがとうございました

 

T-san、いつもお手伝いくださっている小原さん

友人たちも今回もありがとうございました

 

大変楽しく勉強になる会でした

また次回もよろしくお願いいたします

 

Vol.23回目は7月7日(土)18:30〜20:30

「ミルクが先か、ミルクが後か」の予定です

 

またブログにて告知いたしますのでご参加くださいませ

(ご予約受付中です)

 

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招き猫 開催イベントの一覧です

 (詳しくは各Blogをご覧ください)

 

ワインワインを楽しむVol.33 残席わずか
 2018年 5月 19日(土)19:00〜

   「意外と知らないオーストラリアワイン」

 http://teablog.chamatea.com/?eid=1419

 

紅茶​​ アトリエ希果&茶摩の紅茶教室 new

  葉希茶会〜Tea Life Lesson〜 募集中

   素敵な紅茶教室Vol.2 

  2018年6月9日(土)19:00〜21:00

 「イギリスのボーンチャイナとブレンド紅茶」 

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1421


風船おいでやす蚤の市&手作りマーケット 入場無料
 当日遊びに来てください〜よろしくお願いします

  2018年 6月  3日(日)10:00〜16:00
  茶摩もスタッフしながら焼菓子やチャイ出店します!
  http://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

 

招き猫 「みやママ&ちか猫の里親会」13:00〜16:00

  http://ameblo.jp/miyamama2525/

 *2018年6月 3日(日)(JR天満・茶摩上)

   「おいでやす蚤の市」10時~16時にも参加します

  *2018年 7月 1日(日)(JR福島駅・ありす動物病院)

 

招き猫 第1回「カクカタル」 募集中 新企画 new
  〜小説家×講談師の創作トークライブ〜

  2018年6月24日(日) 開場13:30 開演14:00
      出演:木下昌輝(小説家)玉田玉秀斎(講談師)

 

紅茶​​T-sanのぶつぶつお茶会vol.22 募集中

 2018年 7月7日(土)18:30〜20:30

「ミルクが先かミルクが後か」

 

ワインワインを楽しむVol.34 募集中
 2018年 7月 21日(土)19:00〜

   「飛躍をつげるジョージア(グルジア)ワイン」

 

お問合せ・お申込みは
Tea House 茶摩 (13時〜21時)
TEL: 06-6377-6778
 Mail: chamatea22@gmail.com

注意前日・当日はお電話でお問合せ下さい

 

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