T-sanのぶつぶつお茶会vol.15楽しく終了♪

  • 2016.05.23 Monday
  • 18:05
JUGEMテーマ:日記・一般

T-sanのぶつぶつお茶会15回目は

この時期まさに入荷したてのダージリン・ファーストフラッシュ
グームティー茶園とナムリンアッパー茶園の2茶園を飲んでいただきました

テーマはファーストフラッシュ・ダージリンにふさわしい
”渋味”についてのT-sanの考察

渋味を嫌う方が多い昨今
ほどよい渋味をもつ紅茶こそ素晴らしい紅茶が多いということを
もっと沢山の方に知ってもらって”渋味”を楽しめるようになってほしい
そんなT-sanの思いから今回のテーマとなりました







赤ワインは渋味がとても重視され
爽やかな渋味をもつものが良質なワインとされますが
なぜ紅茶は渋味が嫌われるのでしょう
そのへんを掘り下げてお話されていました

渋みという言葉は英語にはなく、あてはめるならBitterくらいになるのでしょうか
最近よく聞くPungencyやastringency、いわゆる収斂性という表現が
なんとなくあてはまるのかなとT-sanはおっしゃってました
けっして紅茶にとって渋味というものがマイナスではなく
むしろプラスだということですね

また最近はやりのセカンドポットやセカンドカップなどは
この渋味が出る前にもうひとつのポットやカップに移してしまうという
茶葉がうま味や渋味を出す前に取り出すもったいない方法です
この際そんなめんどくさいことはやめて渋味を楽しみましょう
そんな深いようなあたりまえのようなテーマでした

みなさんとっても熱心にお話を聞いておられて
メモなどを取る方もおられました








ひと段落して途中でお茶会タイム
本日の茶摩の紅茶に合うプレートは
甘夏のパウンドケーキ&スコーン&新たまねぎのサンドウィッチ

2種類のファーストフラッシュ・ダージリンと共に
楽しい会話がはずみます

T-sanも小原さんもみなさんといろいろな会話を楽しみながら
各テーブルをまわってくださっていました


















ダージリンの茶葉を見比べてもらいました
セカンドフラッシュ・ファーストフラッシュ・オータムナル
はっきりちがいがありますよね



ムジカティーと日東紅茶のダージリン
T-sanが日東紅茶がとってもリーズナブルなお値段で頑張っていると
言って感心しておられました
みなさんにも比べていただきました
遜色ないですね


今回もとても為になって楽しい会になり
参加者さんたちもとっても楽しんでいただいたというお声をいただきました

気取らず、気軽にそして紅茶についてしばし考える
紅茶とお菓子で楽しいお茶会
そんなT-sanのぶつぶつお茶会は最近はリピーターの方も多く
沢山の方が参加してくださっています

次回もきっと楽しい会となるとおもいます
7月30日(土)18:30〜
「夏!熱い紅茶でHEATSTROKE(夏バテ)を乗り切ろう♪」

近日ブログでお知らせしますが参加うけつけしています!
初参加お一人参加も大歓迎です!
ぜひご参加くださいね

参加者のみなさんありがとうございました
T-san、小原さん、お手伝いスタッフたちもお疲れ様でした
また次回もよろしくお願いします(*´∀`*)


♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡

イベント&参加募集のお
知らせ
 

音符 音楽や紅茶その他の 募集中 のイベントのお知らせ♪:・


ワインワインを楽しむ会vol.22 参加募集中
 2016年 6月 4日 土曜日 19:00〜
 「色々な国の様々なワイン−2」
   http://chamatea.jugem.jp/?eid=1253

音符 2016年5月28日(土)は参加者さんが自由に楽器を奏でる
 「茶摩の音楽会」をします♪

  12:30〜18:00までは通常の営業です
  17:30 LO.~
  18:30〜22:00(22:30閉店) 
     http://teablog.chamatea.com/?eid=1254

風船「キャキャマニア」茶摩の上で開催! 入場無料
  ゲリラ雑貨屋さんが茶摩の上に出没

2016年6月11日 (土)13:00〜20:30 プレゲリラ
2016年6月18日 (土)13:00〜20:30 マジゲリラ

http://chamatea.jugem.jp/?eid=1258

風船おいでやす蚤の市&手作りマーケット 
 当日遊びに来てください〜よろしくお願いします

  2016年 7月3日(日)10:00〜16:00
  茶摩の店前の商店街に50店舗強楽しいお店が並びます!
  茶摩もスタッフしながら焼菓子やチャイ出店します!
  http://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

ワインワインを楽しむ会vol.23 参加募集中
 2016年 7月 9日 土曜日 19:00〜21:00


 紅茶 T-sanのぶつぶつお茶会vol.16 参加募集中

  2016年 7月30日(土曜日) 18:30〜20:30
    「夏!熱い紅茶でHEATSTROKE(夏バテ)を乗り切ろう♪」

音符シンガーソングライター山田稔明 演奏会 満席になりました
 “夜の科学 in 大阪ーtea for two”
 2016年5月29日(日)
 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1245 

 皆様ありがとうございました♪ キャンセル待ち・お問合せは
 オフィシャルサイトまで☆ 
 http://www.gomesthehitman.com/html/


演奏会以外のお問い合わせは
Tea House 茶摩へお願いします 
  TEL:06-6377-6778


☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆

本日の紅茶は・・・

セカンドフラッシュダージリン

ラムレーズンのチーズケーキ♪


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